Kiinalaista teräskauppaa

Ja polkastaas taas vähän mutinaa ilmoille...

Nyt kun nämä kaikkitietävät ja varakkaat Eurooppalaiset yritykset, kuten myös itseäni työllistänyt, on rohkaistuneet käynnistämään tuotantoaan myös Kiinan markkinoilla, on pakko paneutua muutamaan pieneen ongelmaan joita siellä tulee vastaan. Ongelmia joita ei Suomessa, eikä edes suurimmassa osassa eurooppaa tule vastaan, mutta joihin Kiinassa törmää päivittäin.

Ihan ensimmäisenä mainittakoon, että meidän mittapuussa suuret tuotantolaitoksemme on verrattavissa kärpäsen paskaan Kiinassa. Työllistetään muutamia kymmeniä henkilöitä ja ollaan iloisia kun saadaan jostakin kikkareesta tuhannen kappaleen tilaus. Sillä ei kovasti Kiinassa hevostella.

Suomessa voidaan vaikuttaa teräksen ostohintaan kun kulutus on 100tn-300tn vuodessa. Kiinassa noin pienellä määrällä on vaikea löytää edes kunnollista ja luotettavaa teräksen toimittajaa, ja sitten terästä pitäis vielä pystyä ostamaan pilkkahintaan... (tätä ei suuret johtajamme oikein ymmärrä)

Todellisuudessa teräksen hinta Kiinassa vaihtelee ihan samaan tahtiin ja samalla tasolla kun Euroopassakin. Hintaneuvotteluihin pääsee suhteilla, lahjomalla ja tietysti ostamalla kilpailukykyisiä määriä. Näin äkkiseltään puhutaan vuosikulutuksessa sellaisesta 1,5-3 miljoonasta kilosta. Noilla kiloilla saadaan jo useampiakin toimittajia käymään vierailulla ja irtoaahan tuolla jo jokunen illallinenkin plus paljon muutakin lahjontaa aina erilaisista hieronnoista vapaa-ajan hulinoihin.

Toinen mainittava ongelma on teräksen laatu. Varsinkin kun tilataan pienempiä määriä.
Terästehtaat ei ala 30tn teräsrullan takia paljon laatuun tai varsinkaan paksuuteen muutoksia tekemään. Huomautettakkoon että Kiinassa 6mm paksuus on todellisuudessa 5,75mm, 5mm on 4,75mm ja 4mm on 3,75mm. Paksuuksissa kannattaa olla varsin tarkkana, sillä Eurooppalaiset toleranssit ei monellakaan toimittajalla täyty. Esimerkkinä eräs Suomalainen nostolaitevalmistaja. Heidän ilmoittama toleranssi 5mm levylle on -0,29mm. Tämähän ei ole ongelma jos toimittajan materiaalin paksuus on 4,75mm. Mutta kun se ei ole. Monen toimittajan ainevahvuus vaihtelee 4,8mm - 4,5mm.

Ja sitten teräsmarkkinoille.
Allaolevassa kuvassa normaali säilytyspaikka teräsmarkkinoilla oleville levyarkeille.

Siinä ei ihan normaalista "peittauksesta" puhuta kun levyt on säilötty kuumaan ja kosteaan aikaan pihamaalla sateessa. Joissakin levyissä on havaittavissa pientä "hilsettä" ruosteen muodossa ja jotkin levyt on totaalisesti ruosteessa. Kun huomautat kauppiasta että levyt on ruosteessa niin vastaus tulee salaman nopeasti, "Ei se mitään haittaa!". No ei se varmaan Kiinassa rakennusteollisuutta haittaa, mutta maailmalla se nyt vähän haittaa kun levyt on valmiiksi ruosteessa ja pinnanlaatu perseellään. Juupajoeltakaan ei saa noin huonolaatuista levyä.

Pari lisäkuvaa teräsmarkkinoilta missä levy säilytetään ennen arkitusta samaan tapaan ulkona.

Umpiruosteinen levy kun käytetään eri tuotantovaiheiden jälkeen happokylvyssä ja sinkityksessä niin paksuustoleranssin rajamailla ollut levy on entistä ohuempaa ja näinollen käyttökelvotonta.

Vaan eipä hätiä, ei ongelmat siihen lopu.
Kun sitten vihdoin ja viimein löytyy jostakin toimittaja jonka teräslaatu on kelvollinen, alkaa taistelu hinnasta. Se hinta millä sinulle on teräslevyä tarjottu eilen tai toissapäivänä, ei todellakaan ole enään voimassa. Hinta nousee yleensä parisen prosenttia päivässä ja jos laatua koitetaan parantaa, hinta pompsahtelee pahimmassa tapauksessa parikin kertaa päivässä.

Kesällä 2012 tapahtui sellaista, että teräksen hinta Kiinassa tipahti erittäin rajusti. Oman muistini mukaan kyse oli useista ellei jopa kymmenistä prosenteista. Terästehtaat olisivat menettäneet miljardeja tuon hinnanlaskun takia ja eihän sellaista voida sallia. Laitettiin terästehtaat kiinni. Kun terästä ei tuoteta, eikä tukkuritkaan voi terästä markkinoilta pilkkahintaan myydä, kysyntä jossakin vaiheessa nostaa hinnan väkisin sille tasolle mikä on tehtaiden kannalta tuottoisa. Tuon päivittäisen hinnanmuutoksen takia Kiinassa ei tehdä esim. 3kk sopimuksia joissa teräksen hinta olisi sidottu.

Hinta ei vielä ole viimeinen ongelma. Nimittäin sitten tulee ongelmia toimitusajan ja kuljetuksen kanssa. Vaikka kaikki asiat olisi paperilla sovittu, toimitusaika saattaa muuttua hyvinkin paljon ja jos alkuperäinen toimitusaika on ollut eilen, se saattaa loppujen lopuksi olla vasta viikon päästä. Tuona aikana myös hinta muuttuu.

Viimeiseksi ongelmaksi nostaisin asian joka hankaloittaa koko prosessia alusta saakka. Nimittäin tilauksen maksaminen. Kiinassa useimmissa tapauksissa tilaukset on maksettava ennen toimitusta, eli täysin päinvastoin kuin Suomessa olemme asioita tottuneet hoitamaan. Myöskin kaikista hankinnoista on tehtävä sopimus ennen varsinaista toimitusta. Sopimuksessa on linjattava kaikki mahdolliset asiat, aivan pikkuseikkoja myöden, muuten toimitettava tavara voi olla ihan mitä tahansa. Toimitukset on myös tarkastettava huolella vastaanotossa. Jos kuittaat vastaanotetuksi jotain minkä laatu ei vastaa odotuksiasi, menetys on sinun, ei toimittajan. Hyväksyttyä toimitusta on lähes mahdotonta muuttaa jälkikäteen.

Nidotaas nippuun problemos:
1. Ongelma => Toimittajan löytäminen
2. Ongelma => Oikean laadun löytäminen
3. Ongelma => Hintamuutokset
4. Ongelma => Toimitusaika
5. Ongelma => Ennakkomaksu
6. Ongelma => Kaupan purkaminen

Kyseisiin ongelmiin en ole aiemmin törmännyt vaikka ko. teräslevyjen kanssa on tullut työskenneltyä jo vähän toistakymmentä vuotta.

Näihin kuviin, näihin tunnelmiin.

Lisää makuja

Nyt kun vauhtiin päästiin tässä ruoka-aiheisessa kirjoittelussa niin sillä on hyvä jatka.
Kiinalaisesta ruoasta voisin kirjoitella vaikka pari päivää putkeen, se kun sattuu olemaan melkolailla lempiruokaani. Jos kirjoitteluun vielä lisättäisiin alkoholi, joka siis on lempijuomaani, olisi kirjoitusteni määrä mahdollisesti ääretön.

Mutta ei mennä siihen vielä, revitellään ensin pelkällä ruoalla.

Aiemmassa sähellyksessäni mainitsin tämän McDonald's vierailun joten nyt kehuskellaan sitten paikallista Pizza Huttia. Ihan helevetin hyvä mesta!!
Enempää en jaksa kehua, rupee muuten suuhun sattumaan.

Kävin siis tänään paikan testaamassa ja alkupilaks tilasin lasagnea, tuota herkullisen epäterveellistä italialaista järjen riemuvoittoa keittiömaailmassa. En voi muuta sanoa kun "ai vittu että oli hyvvää".
No ok, mahto johtua siitä, että oli hirvee nälkä ja kummipojan äiti kehuskeli eilen leiponeensa lasagnea. Sen vääntäminen kun ei täällä kotosalla onnistu, puuttuu nimittäin eräs oleellinen osa valmistuspriosessia ja se on uuni. Kiinassa ei kovin paljon muutenkaan noita uuniruokia leivota.

Lasagnen lisäksi ajattelin palkita onnistuneen suorituksen jälkeen itseni myös kermaisella juustokeitolla johon on lisätty muutama kikkare ravun lihaa. Sanottakoon näin, että kisassa Lasagne vs. Keitto, keitto veti italiaanoo satanolla kuokkaan ja potki vielä vähän maahan kaatunuttakin. En kyllä varmaankaan edes yhtään valehtele, keitto oli herkullista.

Sitten letun kimppuun.
Listalla kaikki näytti hyvältä ja varsinkin pizza, jonka takia siis tulin alunperin koko paikkaan, näytti ihan normaalilta pannupizzalta. Pöytään tullessaankin näkymä oli sama. Maku oli ihan OK ja sitä osasin hieman odotellakin, sillä tilasin varmisteluksi kinkkupizzan. Eihän se nyt voi olla kovin ihmeellisen makuinen yhtään missään. Samaa shittiä siihen isketään niin Juupajoella kuin Ma'anshanissakin. Kooltaan tuo toinen suorastaan nerokas italialaiskeksintö oli suomalaista serkkuaan huomattavasti pienempi. Tuskin yhtä pieniä saa edes Juupajoelta. Pienen ylläripyllärin anto nuo maissikuutiot, mutta ne ei itse makuelämykseen muutosta aiheuttaneet. Erkan vääntää Kemerillä paremmat letut ja hintakin on sopuisampi.

Tälle letulle tuli hintaa 10€ joka laittokin suomipojan ihmettelemään että miten vitussa Pizza Hutissa, joita kaupungissa on mäkkärin tapaan vain yksi, on aina kauheet jonot. Tänään satuin sopivaan aikaan, enkä tarvinnu jäädä ulkopuolelle vuoroa odottamaan. Enkä oo jonotellu aiemminkaan, mut itse jonot oon nähny kun ruokailen kerran viikossa Pizza Hutin naapurissa, missä on varmaan kaupungin paras Korealainen ravintola. Mut siis kymppi on tuosta kinkkukuutioilla höystetystä vehnäpullasta ihan pirusti liikaa ja varsinkin kiinalaisille se on suht iso raha yhdestä "ruokalajista".

Ja ettei sanainen arkkuni aivan keskenkaiken sulkeutuisi, jatekaan samalla vedolla työpaikkaruokailuun.

Keskiviikkona söin normaaliin tapaani työpaikkalounaan toimistollani ja kappas kappas, ruokana oli riisiä, perunasuikaleita, vihanneksia ja kanaa. Sehän ei varmaan yllätä edes ketään vehmersalmelaista, onhan siellä savolaista salatietoutta jaettu jo useita vuosia. Tietävät että Kiinalaiset on pieniä, keltasia ja syövät riisiä.

Vaan otti ja tuota...
Kun vähän tarkennetaan tuota ruoka-annoksen sisältöä, niin johan vaan yllättyy punaniska savolainenkin, eikä ilman reaktiota poistu tilanteesta juupajokelainenkaan.
Ei siis kannata jatkaa tästä alaspäin jos on verenpainetautia, neekerisankkeri, just pläjäyttäny lapaseen tai muutenvaan vituttaa. Ei vais, tarkennukseksi lisättäköön noiden aiemmin mainittujen ruoka-aineiden joukkoon lähestulkoon kokonainen kananpää ja jalka nahkoineen.

Tuo ei ruokaa huonontanu ja melkolailla kaikki tuli kupposesta kaluttua. En tietenkään mitään kananpäitä syö, ei niitä syö muutkaan. Hupaisaa vaan on tuohon näkyyn törmätä kun on tottunu että kaikki luut ja sen semmoset heitellään pois. Täällä kiinassa ei paljoakaan poisheitettävää ole ruoan valmistuksen yhteydessä, jälkikäteen sit viskotaan kaikki paska kaduille kulkukoirien ja muiden syötäväksi.

Näihin sanoihin: Aika velikultia

Makujen maailmaa

Käväsin tuossa eräänä päivänä vihdoin ja viimein testaamassa paikallisen McDonald'sin antimet. Ajatella. Huhtikuusta asti olen täällä Kiinassa majaillut ja nyt oli eka kosketus hampurilaiseen.

Heti alkumetreillä täytyy sanoa, että listalla oli samat tutut eväät mitä muuallakin, mutta eroavaisuuttakin löytyi. Nimittäin vihanneksia ja erilaisia kanaruokia oli runsaasti tarjolla. Niitä ei tietääkseni normaalisti "mäkkärissä" ole, ne on enemmän tuota KFC kamaa.

Kiinassa syödään verrattain paljon vihanneksia ja niitä pyritään tunkemaan jokaiseen ruokaan, kuten muunmuassa pizzaan. Oma rehti mielipiteeni on, että pidetään pizzat pizzoina ja laitetaan vihannekset kesäkeittoon. Juupajoella asia voi olla toisin, en siihen halua enemmälti kantaa ottaa. Siis meinaan, että pienellä paikkakunnalla ei välttämättä syödä kesäkeittoa, onhan siellä sentään miehet miehiä ja leivänpäälle pannaan voita ja keittoon lihaa.

Ja takas "mäkkärille".

Hintaa kertyi BigMac -aterialle 3,20€ ja makua satsissa oli täsmälleen saman verran kun märässä hikisessä villasukassa. Sama makuelämys iskee myös muissakin maissa testatuissa BigMaceissä, ei sillä kehuskelemaan pääse.

Juupajokelaisten tuskin tarvii tätä makuhommaa mietiskellä, ei oo nimittäin "mäkkäri" ihan just tulossa sinne teidän kylälle. Ja parempi niin. Teidän ravintola Juupavaaran burger-pihvit on varmasti parempia, vaikka ne olis tehty naapurilta luvattomasti teurastetusta naudasta.

Siinä kuvakokonaisuus BigMac -ateriasta ja McChicken -ateriasta. Yllättäin kiinalainen ystäväni päätyi tuohon kana-vaihtoehtoon. Tiedä vaikka olis pierua ruvennu pukkaamaan tuon upean lihajalosteen jäljiltä.

Paikalliset ihmiset kun ei juurikaan luota mihinkään tuotteisiin, kuten kananmuniin, maitoon, jauhelihapihveihin jne. Uskokaa tai älkää mutta kaikki voidaan kiinassa väärentää.

Kaupoissa myytävä maito on tarkasti valvonnan alla ja pienet kaupat eivät edes saa myydä maitoa. Tai jos myyvät niin kukaan ei osta.
Tämä johtunee episodista, joka syntyi kun kauppiaat keksivät myydä äidinmaitoa pullotettuina... "oikean" maidon hankkiminen kauppaan kun on kallista ja ihmiset haluavat ansaita rahaa keinolla millä hyvänsä, vaikka sitten myymällä omaa maitoansa.

Mitä kananmuniin tulee, niin ne kannattaa hankkia tuolta "landelta". Sillon ne on takuuvarmasti tuoreita ja oikeasti kanan munia. :D

Jauhelihapihvit voi olla väännetty ihan mistä tahansa, vaikka polkupyörän sisuskumista ja tofusta. Siihen vaan vähän lisukkeeksi mausteita ja pieni pala lihaa niin täydestä menee nälkäseen suuhun vaikka Oulun Toppilassa.

Mutta ei se menoa haittaa. Syödä voi ihan mitä tahansa, perästä se useimmiten ulos tulee, oli raaka-aineet mistä ja mitä tahansa. Joskus voi toki stuupata pihalle molemmista päistä yhtä aikaa, mut se on heikkovatsaisten ongelma se.

Tästä "normiruokaa" kolmella eurolla.

Vasemmalla muutama lihatäytteinen "myky" tai "nyytti" elikäs dumpling ja oikealla nuudelikeittoa jossa on ankan maksaa ja hyydytettyä ankan verta.

Tai sit vaan vihanneksia ja chiliä ja chiliä ja vihanneksia.

Joskus tarjolla voi olla myös nk. tuhatvuotisia munia. (Century egg) Ne on oikeasti aivan helevetin hyviä. Siis aivan helevetin hyviä. Eikä tässäkään kuvaussessiossa kauan kerenneet laudalle keikkua. Höhöhöö!

Tästäkin sopasta voi mainita, ettei chiliä ole yhtään liian vähän. Juuri sopivasti on laitettu. Siinä rupee nimittäin Rautavaaralaisenkin maanviljelijä peräpää raikamaan ja tulta syöksemään tuon setin jälkeen. Ei kannata liikaa ahnehtia tuota soppaa, itse munien valmistuksessa käytetään muunmuassa jotain alkaalisia materiaaleja jotka nostaa ph:n 9-12 välille. Sopivan hapokasta siis. Tsekatkaa wikipediasta faktat, en jaksa ennää valehella tässä, kelloki on jo 11 illalla.

No kerta kiellon päälle. Tässä on normaali muutaman hengen illallinen, tai oikeastaan jämät siitä. Muistaakseni 15 ruokalajia oli tuolloin ja se on aika normaali määrä kymmenelle hengelle. Kuvassa näkynee enää 12 lajia ja pähkinät joita en osaa ruuaksi mieltää.

Äitille terveisiä!
Poikas voi henkisesti hyvin ja tullee kohta käymään kotona. Paa kiukaaseen valakia ja vettä pataan.  Paan alle voi iskiä valakian kans. :D

Nii ja toivottavasti runsaan huomioni saattelemana Juupajoen asukasluku saadaan huimaan nousuun, nyt liene lukema siellä vajaassa 2100:ssa.

Tästä se lähtee...

Nyt rupes "Lyyti" kirjottamaan!
Nimittäin ei oo tää poika aiemmin minkäälaisia blogi -kirjoituksia tehnyt, ellei sit lasketa aikoinaan kotivisuillani pitämääni "päiväkirjaa" oman kotikyläni tapahtumista. Tapahtumista joista puhuttiin asioiden oikeilla nimillä. ;)

Ja asiaan...

Asun tällä hetkellä kiinassa, anhuin provinssissa, kaupungissa nimeltä Ma'anshan ja koska ainoa yhteyteni ulkopuolelle kiinaa on internetin välityksellä tapahtuva kommunikointi, tulee aika paljon lueskeltua kaikenlaisia artikkeleita sieltä sun täältä.
Tässä aivan lähipäivinä olen kiinnittänyt huomiota kirjoituksiin jotka koskevat kiinassa asumista ja työskentelyä, varkaiden pelkoa, sekä ihmisten elinoloja ja ilmanlaatua.

Aika paljon ihmiset kirjoittavat pelkkää paskaa. No sehän tuskin ketään yllättää, löytyyhän niitä valittajia ja tilanteisiin sopeutumiskyvyttömiä paskahousuja joka puolelta, jokaisesta kanssallisuudesta ja jopa jokaiselta kylältä. Paitsi tuskin Juupajoelta, se kun on vissiin aika pieni paikka. Mene ja tiedä.

Jossain huomasin maininnan huonosta ilmasta joten paneudutaan tässä kirjoituksessa hieman aiheeseen.

"On niin huono ilma että pitää käyttää ilmanpuhdistajaa".
Ensinnäkin nuo huoneistoissa olevat ilmanpuhdistajat ovat ilmalämpöpumppuja.
Niillä pyritään viilentämään ko. huonetta. Joskus toki joudutaan myös lämmittämään, eli laite toimiin molemmin puolin, ei täällä aina tuskallisen kuuma ole. ;)

On varsin luonnollista, että kun ollaan suurkaupungissa kuten Peking tai Shanghai, ilmanlaatu ei ole paras mahdollinen. Ei varsinkaan jos verrataan suomen kaupunkeihin tai ilmastoon yleensä. Mietintämyssyä päähän nyt.
Suomen asukasluku on vajaat 6 miljoonaa. Pekingissä ihmisiä on eri laskentojen mukaan noin 20 miljoonaa ja Shanghaissa noin 23 miljoonaa. Tämä ihmisten aiheuttama liikennöinti, liikenteen aiheuttamat kaasut, sekä teollisuuden ja varsinkin rakennusteollisuuden aiheuttamat pölyt on määrältään sitä luokkaa, ettei asiaa ymmärrä Juankoskelta tullut ihmislapsi ihan ensimetreillä. Viikon matkalla kiinaan ei ilmaan kerkeä tottua, se on varma. Monissa kaupungeissa teollisuus on kuitenkin ajansaatossa puskettu laitakaupungille ja pienempiin kaupunkeihin juuri siitä syystä, että ilmanlaatu saataisiin hengityskelvolliseksi "ytimessä".

Itse asun pikkukaupungissa (1,5 milj. asukasta) jossa on teollisuutta ja täällä ilma on huonompi kun esimerkiksi Shanghaissa. Jopa naapurikaupungissa Nanjingissa (7,5 miljoonaa asukasta) on parempi ilma kuin täällä. Ei tämä silti elämää ja hengitystä estä, kannattaa vaan lopettaa se vertailu suomen puhtaaseen ilmaan ja jos ahdistaa niin ei kun maskia naamalle suodattamaan enimmät pölyt ja muut epäpuhtaudet. :D

Tässä pari saasteista kuvaa maailmalta:

Kiitos ja anteeksi
Rauli Ojanperä, Ma'anshan, Kiina